CHI SONO

Laureato a pieni voti in Medicina e Chirurgia, presso l’Università di Torino, dove nello stesso Ateneo, ha conseguito la specializzazione in Audiologia, ed il perfezionamento biennale in Medicina Generale.

Master Universitario II Livello Nutrizione Umana.

  • 2001

    Master Universitario

    Nel 2001 ha terminato e conseguito i titoli di Master Universitario di secondo livello in Medicina Estetica e nutrizione presso Agora Milanom scegliendo quasi subito di dedicarsi esclusivamente alla dietologia.

  • Cytotest

    Dal 2004 ha iniziato ha iniziato un percorso di personalizzazione dei protocolli alimentari, utilizzando l’analisi e lo studio delle intolleranze alimentari con l’esecuzione di test leucocitossici (cosidetto CYTOTEST), a partire dal 2014 collabora direttamente nella ricerca e nello sviluppo di questa metodica con la Allergoline Biotech & Reserch, società collegata con il CNR di Pisa, sviluppando un kit di analisi su sangue venoso, del quale detiene l’uso esclusivo per l’Italia, che ad oggi risulta tra i pochissimi accreditati al Ministero della Sanità come dispositivo medico in classe A e provvisto di marchiatura di conformità Europea, CE.

    2004

  • 2007

    Nutrigenomica

    Dal 2007, in modo pionieristico, ha approfondito lo studio della NUTRIGENOMICA ovvero la conoscenza, tramite l’analisi del DNA, di quanto, pur nella sua immutabilità, le espressioni del nostro codice genetico possano essere influenzate e modificate dalle abitudini a tavola. La conoscenza di queste mutazioni permette di elaborare piani alimentari dal grande potere preventivo su parecchie patologie, con una predisposizione famigliare: diabete, ipercolesterolemia, celiachia, solo per citare le più diffuse. Di notevole importanza anche i lavori scientifici, svolti sulla conoscenza del ruolo dell’istamina, deficit lattasi, celiachia.

METODO ZERO

In oltre vent’anni ha seguito con successo oltre 25.000 pazienti, sviluppando un proprio metodo alimentare battezzato METODO ZERO, che si discosta in modo sensibile dalle tradizionali diete, dove lo ZERO indica la liberazione dei pazienti dalla fatica di dover pesare ogni alimento, senza conta calorica, ma cosa più importante del tutto privo di farmaci ed integratori, insomma ZERO artifici, solo scienza e conoscenza professionali.

Alla base di questo percorso dietologico, c’è una profonda personalizzazione, che si basa su alcuni principi cardine: innanzitutto un dettagliato studio del DNA e delle intolleranze alimentari di ogni individuo, che permettono di conoscere patologie, predisposizioni o reazioni avverse legate all’assunzione di uno specifico alimento, in seconda battuta l’utilizzo di un algoritmo realizzato e brevettato dal Dottor EUGENIO FRANZERO, che utilizza i dati dei test precedentemente citati per elaborare dei protocolli dietologici dedicati ad ogni singolo paziente e se non bastasse in ultima analisi c’è anche il diretto intervento del medico, il quale grazi all’anamnesi, esperienza e conoscenza medica ulteriormente può modificare il tutto in caso di necessità.

Facile intuire quanto il lavoro scientifico svolto a monte consenta ad oggi di avere uno strumento, il METODO ZERO, assai potente, ma adattabile per affrontare non solo tutti i problemi legati al peso: sovrappeso, obesità e magrezza, ma anche una pletora di sintomi correlati alle intolleranze, ovvero cefalee, sindrome colon irritabile, reflussi, dermatiti, solo per citare alcuni. Grazie a questi dati il medico può agire anche su predisposizioni e patologie, conclamate quali: IPERCOLESTEROLEMIA, DIABETE, IPERTENSIONE,IPERURICEMIA, OSTEOPOROSI.

STUDIO MEDICO
DR. EUGENIO FRANZERO

Medico Chirurgo, Metodica Alimentare basata su Intolleranze Alimentari e Nutrigenomica

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