Il protocollo alimentare proposto ai pazienti si basa sulla modulazione del metabolismo basale o intermedio, ovvero il meccanismo con il quale il nostro corpo metabolizza e brucia grassi, zuccheri e proteine. Questo in accordo con gli studi di George Watson padre della medicina ortomolecolare.
Inoltre alla base della personalizzazione del profilo dietologico personalizzato vi è una attenta anamnesi ed una valutazione dei livelli ormonali, è ben nota la possibilità di modulare con la dieta i livelli glicemico/insulinemici del paziente e di conseguenza di altri ormoni.

